Pühapäevane pannkoogihommik kogu perega?
Loomulikult! 🙌
Need kiudainerikkad pannkoogid on gluteeni- ja laktoosivabad, maitsevad kergelt pähkliselt ja on parimad muidugi kuumalt!
Koostisosad
- 1 väike banaan, 85 g
- 2 muna (M)*
- 2 dl toortatrajahu
- 4 dl kaerajooki
- 0,5 tl soola
- praadimiseks kookosrasva
Märgitud kogustest saad 8 suurt pannkooki, millest jagub neljale inimesele.
Valmistamine
- Pane banaan, munad, jahu, vedelik ja sool blenderisse ning surista ühtlaseks massiks.
Lase taignal enne praadima asumist 5 min seista. - Kasuta praadimiseks mittenakkuva kattega panni ja sega taigen lusikaga enne iga pannkoogi praadimist läbi.
- Prae kuumas kookosrasvas õhukesed pannkoogid. Iga pannkoogi tarbeks vala pannile u 1 dl tainast ja prae mõlemalt küljelt paar minutit.
- Söö oma lemmiku lisandiga: marjade, moosi, mee, šokolaadikreemi või muu meelepärasega.
Idee: proovi lisandina tsitruseliste tükke
💪 Ühes portsus (2 pannkooki) on 6,3 g kiudaineid. Puuviljadest saad neid veelgi juurde.
* Vegan-versiooni tegemiseks asenda munad linaseemne „munadega“.
Sega 2 sl jahvatatud linaseemneid (jahvata ise kohviveskis või osta poest valmis linaseemnejahu) 6 sl veega. Lase segul paar minutit pakseneda ja sega siis taigna hulka.
👩🍳 Retsepti autor: Mari-Liis Ilover